経歴

  • 2001年1月から2008年3月まで香港在住。
    香港人家庭料理研究家からスープを中心とした薬膳料理を、アジア各地の料理を教えるガーベラクッキングクラスで中国・韓国・タイ・ベトナム・インドネシア・シンガポール料理を、インド系香港人からインド料理を学ぶ。
    漢方食材やスパイス、ハーブを取り入れる食と健康の関係に興味を持つ。
    本当に薬膳を有効に正しく取り入れるには、体の仕組みや病気になるメカニズムを知らねばならないと一念発起、二人の幼い子供の育児の傍ら、香港大学專業進修學院にて薬膳講座、中医学基礎講座、中薬学講座終了。
    上海中医薬大学付属日本校 中医学科の通信講座を受講。
    香港の漢方クリニック「新華中医薬有限公司」にて、香港人中医師と 日本人患者の間 に入り、 診察の通訳をしながら2人の女性中医師に師事。 中医学の診断と処方、薬膳湯(スープ)について学ぶ。
  • 香港在住中は漢方クリニックでの通訳ボランティアを務め中医診断と処方の実習を受ける。
    朝日新聞国際版 薬膳記事連載、在香港日本人向け雑誌への薬膳コラム執筆、中医学関連記事監修。
  • 香港から帰国後、漢方スクールやカルチャーセンターでの薬膳講師、国内の臨床現場での実務や薬膳商品開発を務め、上海中医薬大学付属日本校の薬膳講座を担当。
    2011年末より日本インナービューティー協会理事就任。
    2014年一般社団法人 日本食医食美研究会 代表理事となり同年4月国際薬膳学院 学院長に就任。
  • 漢方・ 薬膳の素晴らしい知恵を一人でも多くの方の美と健康に役立てて頂けるよう、日本人の感性を大切にした和の食事に取り入れやすい薬膳レシピ、子供でも食べ られる薬膳メニューの提案を心がけている。

資格・実績・活動内容

2004年11月 食生活アドバイザー2級3級取得
2006年12月 国際中医師A級 合格
2008年3月 日本へ帰国
2008年9月〜2011年03月 近鉄文化サロン奈良 漢方美容講師
2009年2月〜2011年3月 薬日本堂漢方スクール大阪校 薬膳美容講師
2010年11月〜 上海中医薬大学附属日本校 薬膳講師
2014年4月〜 一般社団法人 日本食医食美研究会 代表理事
国際薬膳学院 学院長

資格等

○一般社団法人 日本食医食美研究会 代表理事
○国際薬膳学院 学院長
○国際中医師
○中医薬膳指導士
○登録販売者
○食生活アドバイザー
○漢方・薬膳のセミナー講演会講師
○漢方・薬膳関連記事執筆